Dịch vụ vệ sinh nhà bếp công nghiệp sạch dầu mỡ

GIẢI PHÁP LÀM SẠCH CHUẨN ISO 9001:2015

Nội dung chính

Toggle

Khảo Sát Miễn Phí Tận Nơi & Báo Giá Nhanh Trong 15 Phút

Hòa Mỹ JSC sở hữu hơn 200 nhân sự lành nghề, trang thiết bị máy móc hiện đại và hóa chất có kiểm định MSDS an toàn. Tiết kiệm 20% đến 30% chi phí cho doanh nghiệp và cơ quan.

HOTLINE & ZALO: 0962.63.9779
NHẬN BÁO GIÁ QUA ZALO

Giải Pháp Dịch Vụ Vệ Sinh Nhà Bếp Công Nghiệp Nhà Hàng Khách Sạn Chuyên Nghiệp

Dịch vụ vệ sinh nhà bếp công nghiệp là giải pháp làm sạch toàn diện khu vực chế biến thực phẩm, xử lý dầu mỡ bám dính trên chụp hút khói, sàn gạch, rãnh thoát sàn và thiết bị inox theo quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế. Hòa Mỹ JSC cung cấp phương án thi công cơ điện và làm sạch khép kín, triệt tiêu 99.9% vi khuẩn, cặn dầu cháy khét và mầm mống gây hại trong không gian bếp lớn.

Lợi Ích Trực Tiếp Từ Năng Lực Dịch Vụ Chuyên Nghiệp Tại Hòa Mỹ

Hòa Mỹ JSC tự hào là công ty làm sạch bảo trì bếp công nghiệp uy tín hàng đầu miền Bắc, mang lại giá trị vận hành vượt trội cho các đơn vị kinh doanh ẩm thực và bếp ăn tập thể quy mô lớn:

• Đội ngũ hơn 200 kỹ thuật viên lành nghề am hiểu sâu sắc về kết cấu cơ điện bếp nhà hàng khách sạn, giúp tối ưu 20% đến 30% tổng chi phí vận hành định kỳ và rút ngắn tối đa thời gian tạm dừng hoạt động của gian bếp.
• Ứng dụng hóa chất tẩy dầu mỡ công nghiệp chuyên dụng đạt chuẩn MSDS, xử lý triệt để các lớp mỡ kết tầng cứng đầu mà không gây ăn mòn inox 304, không làm bong tróc lớp men gạch chống trượt.
• Quy trình khử trùng mặt bàn chế biến thực phẩm bếp ăn tập thể chuyên sâu, ngăn chặn triệt để nguy cơ ngộ độc chéo vi sinh vật gây bệnh đường ruột theo chuẩn an toàn HACCP.
• Loại bỏ hoàn toàn nguy cơ chập cháy điện bắt nguồn từ lớp dầu mỡ tích tụ trong hệ thống đường ống hút khói và mô-tơ quạt hút ly tâm công suất lớn.

Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật Làm Sạch Khép Kín Chuẩn ISO 9001:2015

Hệ thống kiểm soát chất lượng của Hòa Mỹ JSC kết hợp đồng bộ giữa thiết bị cơ giới chuyên dụng và quy trình giám sát nghiêm ngặt theo mô hình 5S Nhật Bản:

• Triển khai máy phun áp lực nhiệt độ cao kết hợp hút chân không giúp bóc tách cặn bẩn trong các khe kẽ hẹp của bếp chiên phẳng, bếp âu, lò nướng công nghiệp nhanh chóng.
• Sử dụng các loại dung dịch tẩy rửa gốc kiềm sinh học tự phân hủy sinh học, bảo vệ sức khỏe nhân viên nấu bếp và môi trường sinh thái xung quanh khu vực xả thải.
• Quy trình cọ rửa hệ thống chụp hút khói bếp ăn nhà máy tập thể được thực hiện từ trong lòng ống gió ra đến bề mặt gom mỡ ngoài, đảm bảo luồng đối lưu khí thông thoáng tuyệt đối.
• Tiến hành kiểm định và đo đạc chỉ số vi sinh bề mặt trước khi bàn giao bằng biên bản nghiệm thu kỹ thuật chi tiết theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng ISO 9001:2015.

Bảng Giá Dịch Vụ Vệ Sinh Nhà Bếp Công Nghiệp Trọn Gói Mới Nhất

Hòa Mỹ JSC công khai bảng dự toán chi tiết các hạng mục tổng vệ sinh bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn và xưởng chế biến thực phẩm. Bảng chi phí minh bạch giúp quý đối tác dễ dàng ước tính ngân sách đầu tư cho công tác bảo dưỡng bếp định kỳ.

Các Yếu Tố Cấu Thành Giá & Chính Sách Minh Bạch Tại Hòa Mỹ

Báo giá vệ sinh công nghiệp tại Hòa Mỹ JSC luôn được tính toán khoa học dựa trên khảo sát thực địa chính xác:

• Diện tích mặt sàn, chiều dài đường ống hút khói và mức độ đóng cặn carbon cháy khét thực tế tại khu vực bếp nấu.
• Thời gian thi công linh hoạt theo ca làm việc của khách hàng, sẵn sàng triển khai ban đêm hoặc ngày nghỉ nhằm bảo đảm không gián đoạn công việc nấu nướng.
• Chính sách báo giá trọn gói niêm yết cố định, không phát sinh phụ phí sau khi ký kết biên bản xác nhận khảo sát ban đầu.
• Đơn giá chưa bao gồm thuế giá trị gia tăng VAT 10% và luôn đi kèm chính sách chiết khấu định kỳ hấp dẫn từ 10% đến 20% cho hợp đồng dài hạn.

CAM KẾT DỊCH VỤ TẬN TÂM HÒA MỸ

Đầy Đủ Biên Bản Nghiệm Thu & Hóa Đơn Tài Chính VAT

Hòa Mỹ cam kết thi công đúng tiến độ cam kết, sử dụng hóa chất an toàn và sẵn sàng phục vụ 24/7 kể cả ca đêm và ngày lễ Tết.

ĐIỆN THOẠI: 0962.63.9779
GỌI HOTLINE: 0962639779

Quy Trình Tẩy Dầu Mỡ Sàn Tường Chụp Hút Khói Bếp Chuẩn SOP 5 Bước

Quy trình xử lý dầu mỡ công nghiệp chuyên sâu tại Hòa Mỹ JSC được vận hành bài bản nhờ hệ thống trang thiết bị hiện đại gồm máy phun áp lực nước nóng, máy hút bụi hút nước 3 motor, dụng cụ cạo mỡ chuyên dụng và trang phục bảo hộ chống hóa chất an toàn.

Bước 1: Ngắt Nguồn Điện Gas Và Che Chắn Thiết Bị Điện Tử Nhạy Cảm

Kỹ thuật viên tiến hành cô lập toàn bộ hệ thống cấp gas tổng, ngắt aptomat điện nguồn khu vực nấu nướng và kiểm tra an toàn phòng chống cháy nổ.

• Sử dụng bạt nilon chuyên dụng bao bọc kỹ các bảng điều khiển cảm ứng, ổ cắm điện, mô-tơ quạt và hệ thống cảm biến báo khói trần bếp.
• Thực hiện đúng quy tắc an toàn lao động trong vệ sinh công nghiệp trước khi tiến hành đưa máy móc thiết bị vào không gian làm sạch.
• Gom dọn toàn bộ thực phẩm, gia vị và dụng cụ ăn uống sang khu vực kho lưu trữ kín để tránh bị hóa chất văng bắn.

Bước 2: Phun Hóa Chất Bóc Tách Dầu Mỡ Chuyên Dụng Trên Tum Hút Khói

Thao tác tháo rời các tấm lưới lọc mỡ kim loại và máng hứng dầu để xử lý riêng biệt trong bể ngâm dung dịch tẩy rửa đậm đặc.

• Phun phủ dung dịch bóc mỡ gốc kiềm có pH từ 11 đến 13 lên toàn bộ vách trong và đường ống dẫn khói với thời gian ủ hóa chất từ 15 đến 20 phút.
• Dùng dao cạo chuyên dụng bóc tách lớp mỡ carbonized cháy khét dày đóng mảng bên trong thành chụp hút khói công nghiệp.
• Kiểm soát thông số nồng độ pha loãng theo tỷ lệ 1:3 đến 1:5 tùy theo độ dày của mảng bám hữu cơ lâu năm.

Bước 3: Vận Hành Máy Phun Rửa Áp Lực Nhiệt Độ Cao Đánh Bay Vết Bẩn

Ứng dụng công nghệ dịch vụ phun rửa áp lực cao để rửa trôi hoàn toàn cặn bẩn bám dính trên các bề mặt inox khó tiếp cận.

• Vận hành đầu súng phun áp lực từ 150 bar đến 200 bar với dòng nước nóng 70 đến 90 độ C nhằm hóa lỏng các liên kết este của dầu mỡ động thực vật.
• Dùng bùi nhùi mềm chuyên dụng xoa mịn bề mặt kim loại, đánh bật hoàn toàn các vết cháy ố vàng trên thành bếp á, bếp âu và lò nướng.
• Tiêu chuẩn nghiệm thu yêu cầu bề mặt inox sáng bóng nguyên bản, không còn cảm giác dính nhớt tay và sạch bong muội than.

Bước 4: Chà Sàn Tường Khử Khuẩn Bằng Máy Chà Đơn Và Hút Nước Thải

Khu vực mặt sàn và chân tường gạch chịu lực được vệ sinh sâu bằng máy móc cơ giới hạng nặng nhằm chống trơn trượt.

• Vận hành máy chà sàn công nghiệp gắn pad đen hoặc bàn chải cước cứng kết hợp hợp chất tẩy dầu sàn xoa đều khắp bề mặt sàn gạch gốm.
• Dùng máy hút bụi công nghiệp công suất lớn 3 motor hút kiệt toàn bộ nước thải và mỡ hòa tan đọng trên rãnh sàn.
• Độ ẩm bề mặt sau khi hút khô đạt dưới 10%, tẩy sạch 100% váng mỡ đen bám tại các đường ron gạch men.

Bước 5: Nạo Vét Bẫy Mỡ Xịt Thông Rãnh Thoát Sàn Và Khử Trùng Bằng Nhiệt

Công đoạn xử lý hạ tầng ngầm quyết định độ bền của toàn bộ hệ thống thoát nước nhà bếp công nghiệp.

• Tháo nắp bể tách mỡ ngầm inox, thu gom thủ công bánh mỡ đông tụ vào bao chứa rác thải chuyên dụng trước khi vệ sinh thành bể.
• Xịt rửa rãnh thoát nước bằng vòi xịt xoáy áp lực lớn, đánh tan cặn thức ăn phân hủy đọng lại trong các co nối ống ngầm.
• Phun dung dịch khử trùng Cloramin B hoặc cồn thực phẩm lên toàn bộ mặt bàn sơ chế và tráng lại bằng nước sạch tinh khiết.

Tiêu Chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm HACCP Cho Bếp Ăn Công Nghiệp

Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm là tiêu chí sống còn của mỗi nhà hàng, bếp ăn nhà máy và căng tin trường học. Một quy trình vệ sinh đạt chuẩn HACCP và ISO 22000 giúp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bẩn chéo, duy trì uy tín thương hiệu và đảm bảo sức khỏe cộng đồng.

• Toàn bộ hóa chất sử dụng trong khu vực chế biến phải có chứng chỉ MSDS, không chứa gốc clo bay hơi gây hại và có khả năng tự phân hủy sinh học trong 24 giờ.
• Phân định rõ ràng công cụ lau dọn theo mã màu quốc tế nhằm ngăn ngừa lây nhiễm chéo giữa khu sơ chế thực phẩm sống và khu vực chia soạn đồ ăn chín.
• Hệ thống cống rãnh thoát nước sàn phải được lắp đặt lưới chắn rác inox và bẫy mỡ đạt chuẩn, đảm bảo dòng chảy lưu thông thông suốt không bị trào ngược mùi hôi thối.
• Khu vực kho bảo quản lạnh và vệ sinh nhà vệ sinh công nghiệp khu vực bếp phải được khử khuẩn định kỳ bằng dung dịch sát khuẩn y tế chuyên dụng.

Đầu tư đúng mực cho gói dịch vụ tổng vệ sinh định kỳ giúp doanh nghiệp tiết kiệm hàng trăm triệu đồng chi phí thay mới linh kiện đường ống hút khói, tránh các khoản phạt hành chính nặng nề từ cơ quan thanh tra an toàn thực phẩm và bảo vệ trọn vẹn sức khỏe cho hàng nghìn thực khách mỗi ngày.

Dịch Vụ Bảo Trì Bảo Dưỡng Thiết Bị Bếp Inox Công Nghiệp Kéo Dài Tuổi Thọ

Bên cạnh công tác tẩy sạch dầu mỡ, việc chăm sóc định kỳ cho hệ thống máy móc cơ điện và bề mặt inox là giải pháp sống còn để duy trì hiệu suất chế biến cao nhất cho gian bếp công suất lớn.

Chu Kỳ Vệ Sinh Tẩy Dầu Mỡ Định Kỳ Cho Chụp Hút Khói Và Ống Gió

Khuyến cáo kỹ thuật định kỳ đối với các loại hình cơ sở chế biến nấu nướng tập trung:

• Bếp ăn nhà máy sản xuất hoạt động liên tục 3 ca mỗi ngày: Vệ sinh chuyên sâu chụp hút và đường ống khói định kỳ 3 tháng một lần.
• Nhà hàng món nướng, chiên rán nhiều dầu mỡ: Tiến hành thông rửa và bóc mỡ bẫy lọc định kỳ 2 tháng một lần nhằm chống cháy nổ.
• Căng tin trường học, cơ quan hành chính hoạt động 1 ca: Thực hiện tổng vệ sinh toàn diện và bảo dưỡng thiết bị 6 tháng một lần vào các kỳ nghỉ lễ.

Kỹ Thuật Chăm Sóc Đánh Bóng Bề Mặt Inox 304 Bếp Công Nghiệp

Phương pháp phục hồi và bảo vệ lớp màng thụ động chống gỉ sét của inox:

• Sử dụng dầu khoáng bóng chuyên dụng chùi đều theo chiều sọc mờ của bề mặt kim loại inox sau khi đã làm sạch khô ráo.
• Tuyệt đối không sử dụng bùi nhùi sắt kim loại thô ráp hoặc hóa chất chứa axit clohydric chà xát làm xước rách lớp crom oxit bảo vệ bề mặt inox.
• Xử lý ngay các vết ố canxi cặn nước cứng tại khu vực bồn rửa bằng dung dịch axit hữu cơ nhẹ gốc chanh tự nhiên an toàn.

Danh Mục Checklist 5 Bước Tự Giám Sát Vệ Sinh Bếp Ăn Tập Thể Hàng Ngày

Bảng tiêu chí hỗ trợ tổ trưởng bếp quản lý chất lượng làm sạch nội bộ mỗi ngày:

• Kiểm tra lưới lọc dầu mỡ tum hút khói đã được tháo rửa sạch sẽ và ráo nước trước khi kết thúc ca nấu.
• Mặt bàn inox sơ chế đồ ăn sạch khô, không bám cặn thực phẩm và được xịt cồn y tế 70 độ khử khuẩn.
• Sàn gạch khô ráo hoàn toàn, không trơn trượt váng dầu và các nắp cống thoát sàn không bị đọng rác thô.
• Thùng rác hữu cơ được dọn sạch, bọc lót túi nilon mới và đậy kín nắp ngăn chặn chuột bọ, ruồi muỗi xâm nhập.
• Hộp bẫy mỡ rãnh thoát nước được kiểm tra xả cặn mỡ nổi, không có hiện tượng nước ứ đọng bốc mùi chua nồng.

Câu hỏi Thường gặp về Dịch Vụ Vệ Sinh Nhà Bếp Công Nghiệp (FAQs)

Đăng Ký Khảo Sát Tận Nơi & Nhận Báo Giá Vệ Sinh Hòa Mỹ Nhanh Nhất

Đồng hành cùng hàng nghìn nhà bếp nhà hàng, khách sạn và nhà máy tại Hà Nội

Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với Hòa Mỹ JSC để được chuyên viên cơ điện và vệ sinh công nghiệp khảo sát trực tiếp, lên phương án kỹ thuật tối ưu và gửi dự toán chi phí cạnh tranh nhất trong vòng 15 phút.

Công ty Cổ phần Xây dựng và Vệ sinh Hòa Mỹ

Chúng tôi Công ty Hoà Mỹ JSC có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh công nghiệp tận tâm phục vụ, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Chúng tôi là chuyên gia trong lĩnh vực vệ sinh công nghiệp, vệ sinh văn phòng, vệ sinh nhà xưởng, dọn nhà công nghiệp, thau rửa bể nước ngầm tại Hà Nội và các tỉnh lân cận. Nếu cần hỗ trợ, hãy liên hệ ngay hôm nay để nhận được báo giá chi tiết và trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời từ các chuyên gia vệ sinh công nghiệp hàng đầu tại Hà Nội.

• • Hotline/Zalo: 0962.63.9779 (Phùng Hanh)
  • Địa chỉ VPGD: Viện Công Nghiệp Thực Phẩm, Ngõ 301, Đường Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội
  • Điện thoại: 024.62.922.852
  • Website: https://dichvuvesinhlamsach.com
  • MST: 0104289121
  • Tiêu Chuẩn: ISO 9001-2015

*Lưu ý: Mọi quy cách kỹ thuật và bảng báo giá trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo dựa trên cấu hình tiêu chuẩn tại thời điểm khảo sát. Đơn giá thực tế phụ thuộc vào diện tích thi công, khối lượng cặn bẩn, hiện trạng hạ tầng và tiến độ yêu cầu. Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp Hotline/Zalo 0962.63.9779 để đội ngũ kỹ thuật Hòa Mỹ JSC khảo sát thực tế và lập dự toán chi tiết chính xác nhất.